קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק) און קראָכמאַל זענען ביידע פּאַליסאַקעריידז, אָבער זיי האָבן פאַרשידענע סטראַקטשערז, פּראָפּערטיעס און אַפּלאַקיישאַנז.
מאָלעקולאַר זאַץ:
1. קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק):
קאַרבאָקסימעטהילסעללולאָסע איז אַ דעריוואַט פון סעליאַלאָוס, אַ לינעאַר פּאָלימער קאַמפּאָוזד פון גלוקאָוס וניץ פארבונדן דורך β-1,4-גלייקאָסידיק קייטן.מאָדיפיקאַטיאָן פון סעליאַלאָוס ינוואַלווז די הקדמה פון קאַרבאָקסימעטהיל גרופּעס דורך עטעריפיקאַטיאָן, פּראַדוסינג קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס.די קאַרבאָקסימעטהיל גרופּע מאכט קמק וואַסער-סאַליאַבאַל און גיט די פּאָלימער יינציק פּראָפּערטיעס.
2. קראָכמאַל:
קראָכמאַל איז אַ קאַרבאָוכיידרייט קאַמפּאָוזד פון גלוקאָוס וניץ לינגקט דורך α-1,4-גלייקאָסידיק קייטן.עס איז אַ נאַטירלעך פּאָלימער געפֿונען אין געוויקסן וואָס איז געניצט ווי אַ ענערגיע סטאָרידזש קאַמפּאַונד.קראָכמאַל מאַלאַקיולז זענען בכלל פארפאסט פון צוויי טייפּס פון גלוקאָוס פּאָלימערס: אַמילאָסע (גלייַך קייטן) און אַמילאָפּעקטין (בראַנטשט קייט סטראַקטשערז).
גשמיות פּראָפּערטיעס:
1. קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק):
סאָלוביליטי: קמק איז וואַסער-סאַליאַבאַל רעכט צו דעם בייַזייַן פון קאַרבאָקסימעטהיל גרופּעס.
וויסקאָסיטי: עס יגזיבאַץ הויך וויסקאָסיטי אין לייזונג, מאכן עס ווערטפול אין פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי עסנוואַרג פּראַסעסינג און פאַרמאַסוטיקאַלז.
דורכזעיקייַט: CMC סאַלושאַנז זענען טיפּיקלי טראַנספּעראַנט.
2. קראָכמאַל:
סאָלוביליטי: געבוירן קראָכמאַל איז ינסאַליאַבאַל אין וואַסער.עס ריקווייערז דזשעלאַטאַניישאַן (באַהיצונג אין וואַסער) אין סדר צו צעלאָזן.
וויסקאָסיטי: קראָכמאַל פּאַפּ האט וויסקאָסיטי, אָבער עס איז בכלל נידעריקער ווי קמק.
דורכזעיקייַט: קראָכמאַל פּאַסטעס טענד צו זיין אָופּייק, און דער גראַד פון אָופּאַסאַטי קען בייַטן דיפּענדינג אויף די טיפּ פון קראָכמאַל.
מקור:
1. קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק):
קמק איז טיפּיקלי געמאכט פון סעליאַלאָוס פֿון פאַבריק קוואלן אַזאַ ווי האָלץ פּאַפּ אָדער וואַטע.
2. קראָכמאַל:
געוויקסן אַזאַ ווי פּאַפּשוי, ווייץ, פּאַטייטאָוז און רייַז זענען רייַך אין קראָכמאַל.עס איז אַ הויפּט ינגרידיאַנט אין פילע העפטן פודז.
פּראָדוקציע פּראָצעס:
1. קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק):
די פּראָדוקציע פון קמק ינוואַלווז די עטעריפיקאַטיאָן אָפּרוף פון סעליאַלאָוס מיט טשלאָראָאַסעטיק זויער אין אַ אַלקאַליין מיטל.דער אָפּרוף רעזולטאטן אין די פאַרבייַט פון הידראָקסיל גרופּעס אין סעליאַלאָוס מיט קאַרבאָקסימעטהיל גרופּעס.
2. קראָכמאַל:
קראָכמאַל יקסטראַקשאַן ינוואַלווז ברייקינג אַראָפּ פאַבריק סעלז און ייסאַלייטינג קראָכמאַל גראַניאַלז.עקסטראַקטעד קראָכמאַל קענען אַנדערגאָו פאַרשידן פּראַסעסאַז, אַרייַנגערעכנט מאָדיפיקאַטיאָן און דזשעלאַטאַניישאַן, צו באַקומען די געבעטן פּראָפּערטיעס.
ציל און אַפּלאַקיישאַן:
1. קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק):
פוד אינדוסטריע: CMC איז געניצט ווי אַ טיקאַנער, סטייבאַלייזער און עמולסיפיער אין פאַרשידן פודז.
פאַרמאַסוטיקאַלז: רעכט צו זיין ביינדינג און דיסינטאַגרייטינג פּראָפּערטיעס, עס געפינט נוצן אין פאַרמאַסוטיקאַל פאָרמיוליישאַנז.
אָיל דרילינג: CMC איז געניצט אין בוימל דרילינג פלוידס צו קאָנטראָלירן רהעאָלאָגי.
2. קראָכמאַל:
פוד אינדוסטריע: קראָכמאַל איז דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון פילע פודז און איז געניצט ווי אַ טיקנינג אַגענט, געללינג אַגענט און סטייבאַלייזער.
טעקסטיל אינדוסטריע: קראָכמאַל איז געניצט אין טעקסטיל סייזינג צו צושטעלן סטיפנאַס צו פאַבריקס.
פּאַפּיר אינדוסטריע: קראָכמאַל איז געניצט אין פּאַפּערמאַקינג צו פאַרגרעסערן פּאַפּיר שטאַרקייט און פֿאַרבעסערן ייבערפלאַך פּראָפּערטיעס.
כאָטש CMC און קראָכמאַל זענען ביידע פּאַליסאַקעריידז, זיי האָבן דיפעראַנסיז אין מאָלעקולאַר זאַץ, גשמיות פּראָפּערטיעס, קוואלן, פּראָדוקציע פּראַסעסאַז און אַפּלאַקיישאַנז.קמק איז וואַסער-סאַליאַבאַל און העכסט וויסקאַס און איז אָפט בילכער אין אַפּלאַקיישאַנז וואָס דאַרפן די פּראָפּערטיעס, בשעת קראָכמאַל איז אַ ווערסאַטאַל פּאַליסאַקערייד וויידלי געניצט אין עסנוואַרג, טעקסטיל און פּאַפּיר ינדאַסטריז.פארשטאנד פון די דיפעראַנסיז איז קריטיש צו סעלעקטירן דעם צונעמען פּאָלימער פֿאַר ספּעציפיש ינדאַסטריאַל און געשעפט אַפּלאַקיישאַנז.
פּאָסטן צייט: יאנואר 12-2024